餐饮企业家如何提高成功率？ 和Enwen Media与数百名行业专家一起推出的这本“关于餐饮业务的红色书”将告诉您答案。

在许多人的眼中，餐饮业的创业门槛相对较低，市场空间很大。看来，仅开设一家餐厅，您就可以轻松地实现自己的财富梦想。但是，现实通常比想象的要残酷。

Qichacha的数据显示，在过去的2023年，我国家的注册餐饮公司数量超过318万，全年取消并撤销了近142万公司。这意味着2023年餐饮公司的撤销和取消几乎是注册量的一半。可以看出，开展餐饮业务不再是一件简单的事情。

接下来，让我们看一下关于餐饮企业家精神的残酷真相。

几个餐饮业务失败案件

告诉你关于餐饮企业家精神的残酷真相

许多人说：“如果您无法开展业务，请开一家餐厅。” “如果您失业，请开设一家谋生餐厅。”开设一家餐厅似乎是一件非常简单而轻松的事情。

的确，有些人通过餐饮企业家精神实现了财务自由的梦想，但越来越多的人因鄙视这个行业而感到遗憾地离开了市场。还有许多餐馆企业家，尽管他们做出了巨大的努力，但终于未能逃脱失败的命运。

故事1：小李的互联网名人餐厅的梦想

小李一直梦想着开设一家互联网名人餐厅。他在社交媒体上看到了受欢迎的餐厅，并认为只要他的餐厅可以拍摄漂亮的照片，它就会吸引大量客户。因此，他在装饰和营销上投入了很多钱，希望创建一家独特的互联网名人餐厅。但是，开业后，顾客很少，小李的餐厅很快陷入困境。

小李的餐饮业务之所以失败，主要是因为他忽略了餐饮的本质以及菜肴本身的质量和味道。开设餐厅不能仅依靠外部包装和营销活动来吸引客户。随着消费者对用餐的要求越来越高，环境，服务和菜肴的质量是必不可少的。那些想要被环境和营销无敌的人最终将被残酷的现实击败。

故事2：张张的快餐餐厅关闭

Zhang看到快餐市场有广泛的前景，决定开设一家快餐店。他选择了一个繁荣的地理位置，并认为只要位置是好的，业务就不会很糟糕。但是，开业后，他发现他的快餐店业务尚未预期。事实证明，他的快餐餐厅在Dish创新和品味方面没有竞争优势，与此同时，他周围越来越多的竞争对手，使他的业务越来越糟。此外，他在选择一个地点时选择了最好的位置，而且租金很高，这给他带来了巨大的压力。最后，小张的快餐店破产了，因为它无法维持其运营。

尽管行业中有一个说法，如果您开设一家餐厅并选择一个良好的位置意味着一半的成功，那么如果您不擅长运营并且没有能力继续创新和独特的美食特征，那么您仍然会是很容易被市场淘汰。

故事3：王王的绿色健康餐厅失败

王王注意到，现代人对健康饮食的关注越来越多，因此他决定开设一家专注于绿色和健康的餐厅。他精心选择了有机成分，并注意菜肴的营养组合，希望满足消费者对健康饮食的需求。

但是，他的餐厅在开业后面临许多困难。

首先，绿色有机成分的成本很高，导致菜肴的价格高；其次，许多消费者对健康饮食没有深刻的了解，他们更愿意选择品味和中等价格的菜肴。最后，王王的绿色健康餐厅由于管理不佳而关闭。

尽管餐饮企业家精神需要跟上市场趋势，但它也需要考虑消费者的实际需求和购买力。企业家不能盲目追求高端和健康，而是忽略了市场接受和实际消费者的需求。

通过上述故事，我们可以看到开展餐饮业务并不是一件容易的事。尤其是随着市场的持续变化和竞争的加剧，企业家需要继续学习和创新并跟上市场趋势，以便在这个行业中立足。

经验丰富的餐饮业务从0到1

餐饮人们会理解的真相

那么，餐饮人们如何在激烈的竞争中脱颖而出并取得餐饮企业家精神的成功呢？在Hong Catering Network和Enwen Media推出的“职业管理红皮书”中，由Hong Catering Network和Enwen Media推出的“ 2024年餐饮日历”总结了以下几点：

1。餐饮是一种勤奋而苦行的习俗，您必须在精神上准备忍受艰辛。

小杨尚吉安（Yang Yang Shengjian）的创始人杨·利普格（Yang Lipeng）在“ 2024年餐饮日历”中提到，餐饮是一个充满挑战和机遇的行业！进入门槛最低，市场竞争，无尽的品牌淘汰赛和日益严重的市场压力使每个餐饮者始终处于高压状态！因此，除了努力与普通百姓不同之外，我们还需要始终保持颤抖和稀薄的冰上行走！您必须更自信！

确实是这样。

许多人只看到餐厅老板的迷人外观，但忽略了他们背后的辛勤工作。尽管餐饮人员的进入门槛很低，但运营阈值很高。餐饮企业家需要在现场选择，装饰，招聘，采购到日常运营的每个链接中投入大量时间，能源和金钱。在此过程中，企业家通常必须面临各种未知的挑战和困难，例如资助短缺，员工流动，客户投诉等。

如果餐饮企业家没有这样的意识或心理准备，那么在开展业务的过程中，他们将很容易被现实击败。

2。餐馆应该得到很好的位置和特征。

在餐饮市场中，企业家需要根据他们的需求和偏好来澄清自己的市场定位，找到目标客户群，并进行盘旋研发和营销促进。同时，企业家还需要专注于创建自己的品牌特征，以便客户可以记住并在许多餐饮品牌中选择您。

关于定位，上海Chuan Dao品牌定位计划的创始人Wang Yugang表示，市场竞争越激烈，您需要将重点放在定位上。

Chongqing Wudoumi餐饮集团董事长Wang Shunhai在“ 2024年餐饮日历”中也提到，该定位是公司变得越来越强大的基础。如果定位是错误的，那么努力将是徒劳的！

显然，只有做出良好的定位，才能迎合企业家在企业家道路上找到正确的方向，并避免做无用的工作。

3。注意成本控制和服务质量。

餐饮业的利润率相对较小，因此企业家需要严格控制成本并提高运营效率。同时，服务质量也是餐饮企业家精神成功的关键。企业家需要注意员工培训和动力，以确保他们为客户提供高质量的服务体验。

在这方面，Lai Linping是一位高级餐饮辅导员，Yiying餐饮咨询公司的创始人，在“ 2024年餐饮日历”中提到，许多餐饮人们在启动期间盲目地跟随学习并互相关注，而不管公司本身是否是合适的，甚至是高薪的人。这也是各种各样的不适，使餐厅不合适。当企业量表只有1到3家商店时，我们需要做的就是“执行性能”，“优化产品结构”和“提高客户满意度”，暂时可以忽略其他一切。只有幸存下来，您才能采取更深入的行动。初创企业必须了解，无论市场如何变化，餐饮的基本原理将永远不会改变：产品选择 +网站选择 +就业 +客户满意度。